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月刊情報紙

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● 家庭でできる「食中毒予防」の6つのポイント
● わが街 ザ・ドクター「ACPを重視した在宅医療を実践」
Green Foresut代官山クリニック 代表医師
Green Foresut下北沢クリニック 院長 関谷幸世先生
● ドクターアドバイス283
「〝健康寿命〟を延ばそう!! ―高齢者に多い夜間の熱中症を防ぐDIY―」
医療法人財団 百葉の会 銀座医院 院長補佐 久保明先生
● 家庭で役立つ中国医学「高血圧に効く漢方薬」
吉祥寺東西薬局 猪越英明先生
● 江上料理学院レシピ「とうもろこしのみそ風味煮」
● 養生のすすめ「高齢だからこそ、もうひと勝負を」
帯津三敬病院 名誉院長 帯津良一先生
健康不良老人旅行記125
書案家、アートディレクター 石塚静夫氏
● 読者のひろば
● 高齢納言のさえずり草紙52「カンヌ映画祭、特別賞受賞〝プラン75〟を観て」
翻訳家、ジャーナリスト 脇山真木氏
● 新 日米加齢考6/新たな知見でみる加齢の不思議
「老年学者が観た映画〝プラン75〟―プラン75、85、それとも95?」
サンディエゴ州立大学 老年学 教授 マリオ・D・ギャレットPh.D(博士)
● いまさら聞けない体の悩み「閉経後の女性に多い尿道カルンクラ」
柴山泌尿器科・内科クリニック 院長 柴山太郎先生
● 東洋医学的歯科治療293「顎関節症のセルフケア」
(医社)明徳会 福岡歯科 鍼灸マッサージ治療院RIM 田口直人先生
● ちょっと気になるNEWS「知っておきたいペットと新型コロナウイルスQ&A」
● ジジイからの遺言32「お江戸日本橋の原風景」
医療法人社団 明徳会 福岡歯科 会長 福岡明先生
● アクティブシニアのためのメディカル講座36
「チャンク化を使って短期記憶を増やす」
アルツクリニック東京 公認心理師 相波聡子先生
● 知ってトクするスポーツと歯のふか~い関係 Vol.11
「酸蝕症、熱中症、脱水症を防ぐポイント」
東京歯科大学 口腔健康科学講座 スポーツ歯学研究室 教授 武田友孝先生

● 編集後記
  今年も届いた〝大黒ナス〟。山梨県甲州市の山本ファームさんのオリジナル野菜で、黒々と艶があり、直径15センチくらいの真ん丸としたナスです。ナスの旨味が凝縮されたような味が特徴。説明書によると、1個ごと紐で吊るして独特の形に成熟させるという栽培法。収穫は、実を軽く叩いて音で判断します。最も美味しいのは、高音から少し低い音になったときですが、この最適期間はわずか2~3日。早いと青臭く、遅いと種が入ってしまうそうです。限られた時期に、限られた量しか収穫できないと聞けば、いっそうありがたい気持ちになります。厚さ2センチくらいに切って炒めるナスステーキにして、辛子醤油で食べようかな。(玲)
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