健康と良い友だち
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月刊情報紙

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2016年11月号
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過去最大の流行の兆し「マイコプラズマ肺炎」に要注意!!
わが街 ザ・ドクター「超高齢社会に必要な切れ目のない医療」
公益財団法人 東京都保健医療公社 大久保病院 院長 櫻田春水先生
ドクターアドバイス214「〝健康寿命〟を延ばそう!-善玉コレステロールを増やす生活習慣を―」
医療法人財団 百葉の会 銀座医院 院長補佐 久保明先生
家庭で役立つ中国医学「漢方相談Q&A/白髪と薄毛に効果的な漢方薬」
吉祥寺東西薬局 猪越英明先生
江上料理学院レシピ「卵とキクラゲの炒めもの」
こころといのちを循環させる養生のすすめ「心の切り替えが生命力を高める」
帯津三敬病院 名誉院長 帯津良一先生
いまさら聞けない体の悩み「急性細菌性前立腺炎」
柴山泌尿器科・内科クリニック 院長 柴山太郎先生
東洋医学的歯科治療224「歯痛と三叉神経痛」
(医社)明徳会 福岡歯科 祐天寺院 院長 平林秀敏先生
水野順右の笑い顔には福来たる134「女王時代なら」
ジャーナリスト 水野順右氏
健康生きがい学会 第7回大会「認知症になっても地域でいきいきと暮らす」Aichi 2016
読者のひろば
コラム言葉の引き出し117「趣味の復活●その2-絵画事始め-」
社会福祉法人浴風会理事長 京極髙宣氏
日米加齢考72/アメリカ人学者が見た日本の老人問題「大統領選挙と高齢化とヘルスケアと」
カリフォルニア州立大学サンディエゴ校 名誉教授 ダン・マックラウドPh.D(博士)
Food Culture「1200年の歴史をもつ四條流庖丁式」四條流東京一饌会
編集後記
 

十一月七日は立冬。風呂吹き大根が美味しい季節の始まり。大根のなんともいえない甘さが冷えた体を芯から温めてくれる感じ。そんなことを考えていた時、京都の友人から「伝統野菜」の一つである「佐波賀大根」という大根が三本送られてきました。スーパーなどで売られている青首に比べヒゲ根が多く、なんとなく貧弱。これは風呂吹き向きではないナと思いつつ、添え書きを読みますと「必ず、おろして食べること」とあります。大根は「おろす」ことで細胞が破壊され、その中の成分が酵素の作用を受けて発がん抑制機能が出るのだそうです。煮ると酵素が壊れるのでダメ。早速タマゴ焼きの付け合わせにしたのですが、その辛いこと。辛さ故か、売れ行きはイマイチの由。個性も豊かすぎると難しいのでしょう。(玲)

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